星巴克：中國單季收入超9億美元，主要增長來自新店，客單價下滑9%

AI財經社邵藍潔2021-07-30 09:42 大公司

近日，星巴克發(fā)布了2021財年第三季度財報，從數據來看，星巴克全球綜合凈收益75億美元，增長78%。

近日，星巴克發(fā)布了2021財年第三季度財報，從數據來看，星巴克全球綜合凈收益75億美元，增長78%。中國市場上，星巴克收入為9.052億美元（約合人民幣58.93億元），同比增長45%；同店銷售額同比增長19%（含上年增值稅免稅約6%不利影響）；但客單價同比下滑9%。

對于客單價下滑，星巴克中國對AI財經社表示，上年增值稅免稅約6%，移動端的訂單比例也在增加，所以對客單價（造成）小幅影響。

財報顯示，2021財年三季度，星巴克在中國新開門店162家，總數達5135家。按照星巴克規(guī)劃，本財年內，中國還將新增600多家門店，并在下一財年達到6000多家門店。

星巴克首席執(zhí)行官凱文·約翰遜在財報后的分析師會議上表示，中國的大部分增長來自開新店，目前星巴克在中國市場處于建設階段，對長期增長機會充滿信心。凱文·約翰遜還披露了移動訂單數據，“移動訂單占到了整體銷售額的34%，明顯高于上一年的23%，并且是疫情前水平的兩倍多?！?

星巴克中國首席執(zhí)行官王靜瑛也參加了此次分析師會議，她表示，現(xiàn)在已經完全恢復到疫情之前的發(fā)展步伐，“我們總收入增長的近 70% 來自新店?！蓖蹯o瑛認為，中國有不斷增長的咖啡消費和潛在市場，有不斷增加的中產階級人口和可支配收入，因此星巴克仍處于這個市場增長故事的早期階段。

根據《2017-2021年中國咖啡行業(yè)投資分析及前景預測報告》，我國咖啡消費量每年增幅可達15%-20%，而全球市場咖啡消費的平均增速僅2%。中國的咖啡市場在在過去一個月時間里格外熱鬧，Seesaw、SECRE時萃咖啡、M Stand等品牌相繼宣布完成過億元的融資，如果將時間拉開到上半年，還有更多的咖啡品牌活躍在投融資消息中。

不同于瑞幸咖啡時代對標星巴克的發(fā)展路線，這一波咖啡創(chuàng)業(yè)浪潮中，更多的是精品咖啡概念，面對更細分的消費群體，Manner、M Stand等品牌現(xiàn)在熱衷于在一二線城市開店，而星巴克在5000家門店的基礎上，更偏愛去下沉市場開店，目前星巴克已經覆蓋了200家城市，在二三線城市的門店數量，已經超過了其在一線城市的分布。

雙方還未直面競爭，但星巴克其實也沒把這些只有幾十到數百家門店的創(chuàng)新咖啡品牌放在眼里，王靜瑛認為，“沒有其他特色咖啡品牌的餐飲零售商能在速度、質量、覆蓋全國范圍、數字生態(tài)系統(tǒng)和客戶參與度、創(chuàng)新渠道、品牌實力方面做到（星巴克）這一點。”

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