近日，火鍋食材品牌餐爆宣布完成千萬元首輪融資，蘇州美林創投領投。

數據顯示，餐爆食材是一家火鍋食材供應商，為家庭消費者提供高品質火鍋、燒烤食材及預制菜，產品涵蓋火鍋底料蘸醬、牛羊肉、丸滑、涮菜、串類、家庭預制菜等超過400+SKU，逐步發展成為依托強大的供應鏈體系，持續輸出自有品牌產品，并通過食材專賣店、商超專柜、社區團購及電商等多平臺、全渠道銷售的經營模式。

據了解，該品牌創始人樊榮，是阿拉提餐飲集團創始人兼董事長，曾擔任小南國餐飲集團市場及拓展總監、華東區總經理，吳地人家餐飲集團總裁。

樊榮表示，目前家庭食材市場巨大，增長迅速，“水大則魚大”，存在較多誕生大品牌的機會；目前該行業入局者逐漸增多，但多注重門店模式復制，對產品升級及品牌塑造關注太少，行業整體效率并不高；“餐爆”除了繼續加大線下專賣店模式覆蓋，同時持續加注社區團購、電商等高效率渠道；“餐爆”更關注家庭食材品牌升級機會，推崇“爆品邏輯”，聚焦大單品打造，近期就將推出“高筋牛肉丸”、“大顆粒黑虎蝦滑”等多個億元級單品；本輪融資用途除了用于研發及供應鏈投入、人才引進等，打造超級大單品亦是重中之重。

蘇州美林創投董事長王才珍表示，美林創投非常看好家庭火鍋食材及預制菜這個賽道，相信定會出現百億級甚至千億級大品牌；尤其看好餐爆食材的創始團隊，經驗豐富，配合默契，能打大仗，具備打造大品牌的能力，將全力支持、全程陪伴餐爆創業團隊一起成功。