新國潮預(yù)調(diào)酒飲品牌“WAT”近日完成千萬元級Pre-A輪融資，由BAI資本領(lǐng)投，多位知名天使投資人跟投。WAT正在產(chǎn)品端、渠道端、營銷端與體驗(yàn)端等四個(gè)方向布局，打造兼具東方底蘊(yùn)與創(chuàng)意靈感的新國潮酒飲品牌，以“Anywhere. Anytime”的即飲概念與“So WAT”的潮態(tài)度推動中國新生代預(yù)調(diào)酒革新浪潮。

預(yù)調(diào)酒在20世紀(jì)80年代最早出現(xiàn)于歐洲，隨后逐步在全球流行。近10年，全球預(yù)調(diào)酒的銷量年復(fù)合增速急遽，遠(yuǎn)超過啤酒、葡萄酒、白酒與其他烈酒。然而統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，中國的人均預(yù)調(diào)酒消費(fèi)量大致相當(dāng)于鄰國日本的一百五十分之一，美國的五十分之一。如今，在中國年輕消費(fèi)者心中，預(yù)調(diào)酒已成為區(qū)別于白酒、啤酒、紅酒等傳統(tǒng)酒飲之外的重要酒精選擇，預(yù)調(diào)酒正逐漸獲得中國年輕消費(fèi)者的青睞。

2019年11月成立的WAT，從臺灣起步，一出道就和MUME、Longtail、金蓬萊等多家米其林餐廳合作聯(lián)名推出瓶裝雞尾酒，還開出了亞洲第一間瓶裝雞尾酒酒吧，在潮酷年輕人中掀起熱潮，并在不斷的產(chǎn)品迭代中，開始牢牢圈住新酒飲核心人群。

在產(chǎn)品端，WAT形成了多款酒精濃度、多風(fēng)味選擇、多場景體驗(yàn)的豐富產(chǎn)品矩陣。目前，WAT已形成“高端”與“大眾”等兩條產(chǎn)品線。“高端線”方面，WAT的玻璃瓶裝雞尾酒已同多位知名調(diào)酒師與多家米其林餐廳合作，持續(xù)研發(fā)出專屬的特調(diào)風(fēng)味酒飲，例如冬瓜蜜、洛神花茶、凍檸茶等有趣風(fēng)味的雞尾酒，百分百新鮮果汁，原茶現(xiàn)煮萃取，幾乎還原了雞尾酒的現(xiàn)場制作過程，讓消費(fèi)者可以隨時(shí)隨地即飲高品質(zhì)雞尾酒。“大眾線”方面，WAT則基于獨(dú)特的消費(fèi)者洞察，推出了一系列氣泡充盈、度數(shù)較低且?guī)в絮r明東方風(fēng)味的低負(fù)擔(dān)罐裝酒飲。WAT產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)已完成多款融合東方風(fēng)味與創(chuàng)意的新口味研發(fā)，未來，WAT也將保持不間斷推出高質(zhì)量新品的上新速度。

圖：攜米其林餐廳，WAT推出多款特調(diào)酒飲

在渠道端，WAT正在線上、線下全渠道同時(shí)發(fā)力，加速跑通酒飲消費(fèi)鏈路。截止目前，WAT的線上銷售渠道鋪設(shè)已完成，開始在微信小程序店鋪“WAT研酒所”售賣，天貓店也即將開售。，大陸首家體驗(yàn)門店也預(yù)計(jì)將在2021年第二季度在上海開幕。與此同時(shí)，WAT也在同步鋪設(shè)包括CVS、商超、餐廳在內(nèi)的線下零售渠道。WAT還將針對酒飲的即時(shí)性需求特性，大力投入并發(fā)展新零售與O2O渠道。

圖：亞洲首間“瓶裝調(diào)酒”酒吧WAT在臺北信義區(qū)開業(yè)

在營銷端，WAT秉承產(chǎn)品驅(qū)動營銷的理念，綜合運(yùn)用產(chǎn)品研發(fā)能力與品牌運(yùn)營策略，不斷打造出話題爆品，并以獨(dú)特的審美調(diào)性與時(shí)尚界資源形成品牌護(hù)城河，打造出品牌差異性。2020年12月31日，WAT聯(lián)名張惠妹跨年演唱會，推出跨年夜限量雞尾酒，一時(shí)成為熱點(diǎn)話題。WAT同時(shí)兼顧設(shè)計(jì)與風(fēng)味，致力于為消費(fèi)者提供“一眼即可看出美”的產(chǎn)品，成為預(yù)調(diào)酒品類中的“蘋果”。

圖：WAT推出aMEI張惠妹跨年演唱會新口味雞尾酒

在線下體驗(yàn)端，WAT始終把開設(shè)線下實(shí)體品牌體驗(yàn)門店視作打造消費(fèi)者體驗(yàn)閉環(huán)的重要一步。創(chuàng)意新穎的品牌門店兼具話題度與高坪效，體驗(yàn)店的模式隨后也可在各個(gè)消費(fèi)熱點(diǎn)城市批量復(fù)制。WAT認(rèn)為，實(shí)體門店將成為本地生活熱點(diǎn)與品牌體驗(yàn)中心，并將同時(shí)擴(kuò)大品牌的知名度，最終反哺品牌各渠道通路的買進(jìn)。

WAT團(tuán)隊(duì)有著豐富的管理經(jīng)驗(yàn)，成功的品牌操盤經(jīng)驗(yàn)以及全方位的明星資源。創(chuàng)始人Royal餐飲經(jīng)營與投資經(jīng)驗(yàn)豐富，聯(lián)合創(chuàng)始人陳鎮(zhèn)川為大中華區(qū)著名的明星經(jīng)紀(jì)和演唱會制作人，創(chuàng)意總監(jiān)邱文駿是冠軍調(diào)酒師，曾拿下英國唐寧茶調(diào)飲大賽冠軍，并在Asia's 50 Best Bars前五名的酒吧擔(dān)任過首席調(diào)酒師，對茶調(diào)酒有著深刻的理解。其他團(tuán)隊(duì)成員也均來自知名的電商與消費(fèi)品牌。