據(jù)中國兒童產(chǎn)業(yè)中心的數(shù)據(jù)顯示，兒童消費市場每年達(dá)到3.9萬億元到5.9萬億元的市場規(guī)模，同時80%家庭中，兒童支出占家庭支出的30%-50%，這其中，食品更是兒童日常消費中重要的一項支出。

而隨著二胎政策以及90后父母對兒童健康營養(yǎng)飲食需求的增加和重視，嬰幼兒食品賽道中，勢必會有新國貨品牌突出重圍，成為賽道中的新星。通過近期的調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，以“米小芽”為代表的企業(yè)，正在展露這樣的實力和勢頭。

作為賽道新星的“米小芽”發(fā)展迅猛，在資本層面，“米小芽”近期再次獲得數(shù)千萬A輪融資，由老股東新梅資本領(lǐng)投。在產(chǎn)品層面，作為中國寶寶米的開創(chuàng)者，米小芽的品類除了經(jīng)典的寶寶米等米面主食，還拓展至寶寶調(diào)味品、寶寶零食，產(chǎn)品銷量以每年2000%的增速持續(xù)爆發(fā)性增長。

千億市場竟被海外品牌雄據(jù)，新國貨崛起要靠超國際品質(zhì)

中國食品工業(yè)協(xié)會曾聯(lián)合中糧營養(yǎng)健康研究院、京東集團(tuán)發(fā)布《2019-2020中國食品消費及產(chǎn)品創(chuàng)新趨勢白皮書》，其中提及中國嬰幼兒食品市場規(guī)模在 2020 年將突破 3000 億，而干性輔食市場規(guī)模將接近 240 億元。

雖然嬰幼兒食品市場擁有著巨大的想象力空間，但真正能夠被人們想起的國貨品牌卻少之又少，而能夠站在產(chǎn)品與用戶不同視角去洞悉痛點的創(chuàng)始人更不多見。

在談到嬰幼兒食品時，米小芽創(chuàng)始人肖波如數(shù)家珍。究其原因，一方面由于其自身便是孩子的父親，因此對于什么樣的產(chǎn)品更適合寶寶，具有天然的用戶視角。

可能很少有人能想到，米小芽的創(chuàng)始人肖波曾就職于勞斯萊斯和通用電氣，有著多年外企高管的背景。即便如此，70 后的肖波選擇放棄在外企的相對安穩(wěn)的豐厚工作，走上了創(chuàng)業(yè)之路。

米小芽最初的創(chuàng)業(yè)靈感也正是源于肖波希望讓不愛吃飯的兒子能好好吃飯。一次親戚寄來的東北大米打破了兒子不愛吃飯的困局。這種叫做“稻花香”的東北大米獲得了全家人，還有周圍朋友的一致好評。

這讓出身東北的肖波注意到了一個新的創(chuàng)業(yè)方向。他回到東北的稻田開始研究大米，在這個過程中發(fā)現(xiàn)了大米的精華——稻米胚芽是其中的關(guān)鍵。稻米胚芽是大米中營養(yǎng)最集中的部分，但市面上大多數(shù)的大米產(chǎn)品都無法將其保留下來。

經(jīng)過不斷的研發(fā)和迭代，最終米小芽的寶寶米留胚率高達(dá) 95%，并且呈現(xiàn)“33 度白”的特點。這就意味著通過專利研磨技術(shù)，米小芽的寶寶米在盡可能保留胚芽營養(yǎng)的同時，能夠去除粗纖維，入口不粗糙，讓寶寶更好消化吸收。這樣的寶寶米在顏色上，介于普通胚芽米和精白米之間，米小芽將其稱為 33 度白。

除此之外，米小芽有 30%的產(chǎn)品可以做到 30 天交付，盡可能提升到達(dá)消費者手中的產(chǎn)品的新鮮度。這對供應(yīng)鏈?zhǔn)遣恍〉奶魬?zhàn)。

而米小芽的一大優(yōu)勢正是在供應(yīng)鏈上，這也源于肖波的航空業(yè)背景。和供應(yīng)鏈打了 20 年交道的肖波將航空式的供應(yīng)鏈管理模式應(yīng)用在了嬰童食品上，嬰童食品最重要的便是安全。

為了保證食品安全，米小芽把應(yīng)用在航空業(yè)的質(zhì)檢流程和標(biāo)準(zhǔn)運用到了寶寶米上，采用“首件檢驗流程和認(rèn)證流程”，即在生產(chǎn)開始時或工序因素調(diào)整后，對首件或前幾件產(chǎn)品進(jìn)行檢驗。米小芽從產(chǎn)地、工藝到包裝，每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)都會經(jīng)過測試和檢驗，并做好記錄和存檔。這樣可以有效避免因設(shè)備或生產(chǎn)工序等因素發(fā)生變化而造成的問題。這就從另一個維度提升和保障了產(chǎn)品的質(zhì)量安全。此外，米小芽的供應(yīng)鏈還打磨出了包括流程審核體系、駐場人員管理流程在內(nèi)的一系列航空式食品管理模式。

米小芽還和供應(yīng)商達(dá)成了聯(lián)盟合作的關(guān)系，具有“排他式”的特點。除了供應(yīng)商的生產(chǎn)技術(shù)，米小芽對供應(yīng)商的采購也會進(jìn)行管理，從源頭開始把控食材的質(zhì)量，讓生產(chǎn)線成為米小芽專屬。

開枝散葉式產(chǎn)品開發(fā)，追求用戶極致體驗

嬰幼兒食品賽道，很難像其他的類目靠一款單品，就能達(dá)到占領(lǐng)用戶心智的效果。父母對于兒童分齡段注重補充哪些元素的需求是一直存在的。

因此從輔食延伸至零食，米小芽基于稻米胚芽技術(shù)，進(jìn)行“開枝散葉式”的產(chǎn)品開發(fā)。肖波用“一顆大樹”來形象地比喻米小芽的產(chǎn)品開發(fā)。樹根是稻米胚芽相關(guān)的技術(shù)，而如大棗、陳皮、金桔等中式食材相當(dāng)于是大樹的枝干。之后用不同的配方和加工方式，包括凍干等現(xiàn)代技術(shù)，產(chǎn)出繁茂的枝葉。“所以品類上我們是從米面、調(diào)味料到零食這樣的一個成長過程。重點是輔食，進(jìn)而是零食這樣的一個步驟”，肖波說到。

選擇從輔食到零食這樣的發(fā)展路線，背后也有米小芽自己的邏輯。

從時間邏輯上，也就是寶寶的成長時間線，最先需要的必然是輔食，隨著不斷成長再有吃零食的需求。從食品品質(zhì)安全的角度，輔食的標(biāo)準(zhǔn)會比零食嚴(yán)苛，有了做輔食的高技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，再去做零食會更加得心應(yīng)手，也更有保障。其實也是從根向上生長枝葉的邏輯，確保枝葉同樣有足夠的養(yǎng)分。

相較于普通產(chǎn)品，新時代的消費品牌最核心的還是在于用戶與用戶、品牌與用戶的深層次交流。長久以來，用戶才能真正對品牌有所感知。

也正是基于此，從一開始，米小芽注重和消費者的溝通，最初打開市場，也是依靠著在垂直母嬰電商開展試吃活動中種子用戶的口碑反饋和后續(xù)傳播。現(xiàn)在，米小芽有自己的產(chǎn)品開發(fā)群，也會在公眾號和社群中做調(diào)研，收集反饋。基于反饋和市場數(shù)據(jù)，米小芽對產(chǎn)品開發(fā)方向做出即時的調(diào)整，進(jìn)而迭代更好的產(chǎn)品。

在 0-1 的階段，米小芽積累了自己的品牌能力。在渠道和流量方面，跟大多數(shù)從單一渠道崛起的新品牌不同，米小芽是全渠道布局，囊括了線上主流電商平臺、線下母嬰門店和品牌私域。新時代的消費品牌要做的不是在某個渠道沖到多高的量，而是到更多的地方被客戶看到。米小芽要做的是產(chǎn)品品牌，最終服務(wù)于客戶。

其次，整體產(chǎn)品的迭代能力也得到了提升。最初的寶寶米已經(jīng)經(jīng)過了四五次迭代，在這個過程中發(fā)現(xiàn)創(chuàng)新點，讓產(chǎn)品變得更好吃、更有營養(yǎng)。同時還有基于稻米胚芽技術(shù)的產(chǎn)品研發(fā)復(fù)制能力。肖波舉例說，在米小芽的調(diào)味料里，添加了提純后的純胚芽粉，讓調(diào)味料更有營養(yǎng)。各個不同的品類之間并不是割裂的關(guān)系，通過前期積累的技術(shù)能力，才能支撐起繁茂的枝葉。

從輔食轉(zhuǎn)型之后的米小芽除了覆蓋更豐富的嬰童食品品類，還有一個關(guān)鍵詞是“中式”。

既然是做食品，首先豐富的中式食材便成為了米小芽的靈感來源，比如大棗、山楂、芝麻等等。在未來，米小芽也會運用中式食材開發(fā)更多適合中國寶寶胃口和體質(zhì)的產(chǎn)品。

此外，米小芽推出了“米寶”IP，以米粒為形象靈感，動作設(shè)計靈感源于中國功夫，除了可愛近人的外表，服裝設(shè)計上選擇帶有中式特點的斗篷、肚兜。之后，米小芽也計劃提煉唐三彩、長白山森林等中國元素和產(chǎn)品結(jié)合，強化米小芽的“中式”定位。

“米寶”IP的打造也是米小芽差異化的發(fā)力點。做IP是希望跟孩子做更多的交流，第一次的決策人是媽媽，但第二、三次，則是想讓孩子說，媽媽我想跟米寶玩。IP是讓用戶真正離不開的核心。

嬰幼兒食品是一個剛剛起步的千億級賽道，從寶寶米到中式嬰童食品，米小芽在成長的過程中不斷積累著自己的經(jīng)驗。而選擇在母嬰領(lǐng)域創(chuàng)業(yè)的肖波，始終堅持食品質(zhì)量安全永遠(yuǎn)是第一位的。這些年的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷也讓他意識到在這個行業(yè)里需要踏踏實實來做。米小芽在產(chǎn)品、供應(yīng)鏈和品牌IP這三方面的差異化和核心競爭力，也讓肖波有足夠的信心看到米小芽在未來的競爭中走到最后。