近日，復(fù)合調(diào)味品公司美鑫食品宣布正式完成A輪數(shù)千萬(wàn)人民幣融資，由金鼎資本獨(dú)家投資。本輪融資金額將用于加強(qiáng)產(chǎn)品研發(fā)、銷售體系的搭建、市場(chǎng)拓展等。

我國(guó)復(fù)合調(diào)味品所處階段與日本80-90年代類似，隨著我國(guó)居民生活水平的提升以及餐飲標(biāo)準(zhǔn)化、便捷化的訴求，我國(guó)的調(diào)味品市場(chǎng)從單一調(diào)味品發(fā)展為復(fù)合調(diào)味品，有望延續(xù)高景氣度。復(fù)合調(diào)味品是指用兩種或兩種以上的調(diào)味品配制，經(jīng)特殊加工而制成的一種調(diào)味料，主要包括中式復(fù)合調(diào)味料、火鍋調(diào)味料、雞精及西式復(fù)合調(diào)味料。

在“懶人經(jīng)濟(jì)”的加持下，復(fù)合調(diào)味品行業(yè)迎來(lái)快速發(fā)展期。根據(jù)Frost&Sullivan數(shù)據(jù)，2020年我國(guó)復(fù)合調(diào)味品市場(chǎng)規(guī)模約為1550億元，2021年將達(dá)1890億元。我國(guó)復(fù)合調(diào)味品市場(chǎng)的終端需求主要來(lái)源于食品制造業(yè)、家庭消費(fèi)（零售）和餐飲業(yè)三方面。受益于餐飲標(biāo)準(zhǔn)化及家庭消費(fèi)便捷化以及火鍋餐飲行業(yè)快速發(fā)展帶來(lái)的輻射效應(yīng)，未來(lái)5年復(fù)合調(diào)味品行業(yè)有望復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)15%+，專業(yè)復(fù)合調(diào)味品供應(yīng)鏈企業(yè)成為發(fā)展主流。

美鑫食品于2013年誕生于“五省通衢”的古彭城徐州， 是長(zhǎng)三角地區(qū)優(yōu)質(zhì)的復(fù)合調(diào)味品供應(yīng)商，專注于中式湯汁、醬料、火鍋底料、魚料等復(fù)合調(diào)味品的研發(fā)生產(chǎn)銷售。憑借完備的研發(fā)體系和先進(jìn)的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，聚焦企業(yè)端服務(wù)，已與上萬(wàn)家餐飲客戶達(dá)成緊密合作。

美鑫食品歷經(jīng)數(shù)年沉淀摸索，在湯汁方面，鮮番茄底料已成為公司核心爆款，并與市場(chǎng)主流產(chǎn)品形成差異化競(jìng)爭(zhēng)，在國(guó)內(nèi)及國(guó)際餐飲市場(chǎng)收獲大批好評(píng)。公司旗下醬料系列品種多樣，口感優(yōu)質(zhì)，廣泛應(yīng)用于火鍋蘸料、拌飯拌面、中餐燜炒等應(yīng)用場(chǎng)景，已成為餐飲、食品、零售、團(tuán)餐渠道等眾多頭部品牌的戰(zhàn)略合作伙伴。

美鑫食品自2017年建設(shè)4.0智慧工廠，2019年全面投入生產(chǎn)，擁有20余條生產(chǎn)線 ，100人研發(fā)團(tuán)隊(duì)，占地面積近5萬(wàn)平方米，年生產(chǎn)總量可達(dá)10萬(wàn)噸。美鑫食品始終將研發(fā)創(chuàng)新置于公司戰(zhàn)略首位，先后設(shè)立上海李鮮記味道研究院、美鑫味覺(jué)實(shí)驗(yàn)室，北京技術(shù)中心等前沿機(jī)構(gòu)，累計(jì)研發(fā)2000余款味型，擁有國(guó)內(nèi)最大的味型庫(kù)之一，實(shí)現(xiàn)技術(shù)持續(xù)創(chuàng)新。按照美鑫三年規(guī)劃，至2023年，全國(guó)各大一線城市和重要中心城市將陸續(xù)完成美鑫技術(shù)中心布局，為全國(guó)餐飲客戶提供最優(yōu)質(zhì)的、最先進(jìn)的產(chǎn)品解決方案。

2020年，為更好服務(wù)國(guó)內(nèi)眾多中小型餐飲終端，賦能中小型餐飲，美鑫食品推出“小鳳鮮”品牌，深耕渠道，截止目前美鑫食品已經(jīng)在全國(guó)構(gòu)建了體系完善的經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)，建立華東、華南、華中、三個(gè)大區(qū)，和近20個(gè)重點(diǎn)省區(qū)，業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)近100人，打造高效且深度綁定的強(qiáng)渠道壁壘。

近三年，美鑫食品保持40%的復(fù)合增長(zhǎng)率，隨著中后臺(tái)供應(yīng)和服務(wù)能力不斷提升，美鑫食品將始終堅(jiān)持“顧客第一”的價(jià)值觀，不斷提升產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，助力中國(guó)餐飲連鎖化進(jìn)程的順利跨越。

金鼎資本合伙人劉揚(yáng)表示，調(diào)味品系國(guó)計(jì)民生的高頻剛需行業(yè)，千億級(jí)復(fù)合調(diào)味品賽道于近年來(lái)開(kāi)始陸續(xù)資本化，隨著復(fù)合調(diào)味品的滲透率持續(xù)增加，賽道頭部企業(yè)的領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)將愈加突出，高增長(zhǎng)預(yù)期也將愈加清晰，金鼎很高興能搭上秦總和凡總帶領(lǐng)的美鑫這趟高速列車，也相信在秦總和凡總掌舵下，美鑫團(tuán)隊(duì)仍能一如既往的學(xué)習(xí)迭代、高效執(zhí)行、深扎行業(yè)、務(wù)實(shí)進(jìn)取，也期待美鑫不忘初心，向更高的目標(biāo)挺進(jìn)，金鼎也愿同美鑫一道共同努力。