千億醬料王國——李錦記“第三代接班人”李文達逝世。

香港的富豪故事千千萬，各有各的高調之處。

成立至今已133年的李錦記集團則是完全不同的低調，資產達千億，福布斯曾將李錦記集團列為“亞洲最成功的家族企業”第30名。集團主席李文達也多次登香港富豪排名榜。2019年福布斯中國香港富豪排名榜中，李文達以171億美元（折合人民幣1112億元）排列第3名，僅次于李嘉誠和李兆基。

7月27日，李錦記發布訃告，集團主席李文達先生在家人的陪伴下安詳逝世，享年91歲。

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133年“醬料王國”的誕生

你知道蠔油是怎么誕生的、誰發明的嗎？

實際上，蠔油出現的時間并不久。1888年，李文達的爺爺李錦裳于廣東省珠海南水鎮發明蠔油，并創立李錦記。歷經百年發展，李錦記由單一蠔油、蝦醬發展為擁有200多種醬料調味品，產品銷往全球，被稱為“醬料王國”。

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發展至今的李錦記已經歷了四代人的經營。在李錦棠創立后不久，1920年便由第二代李兆南接手家族業務，相比李錦棠時的小鋪，李兆南逐漸將其規模化，并開始將蠔油銷往美國。

而真正將李錦記發展壯大的，則是1972年李文達接手后。

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李文達接手同年，中國還發生了一件大事，即尼克松訪華，中美關系破冰。為增進友誼，中國當時曾贈送兩只熊貓給美國，林業部野生動物官員首次使用了國寶這一說法，熊貓憨態可掬的姿態使其備受海外人士喜歡，而李錦記的產品主要銷售地也包括美國，李文達當即推出“熊貓牌”蠔油，成功打開海外市場。

除海外市場外，內地市場的廣闊空間李錦記也沒有放過。1993年，李錦記在廣州黃埔設立了加工廠，1996年又在廣東省江門新會區設立生產基地，目前該生產基地已成為李錦記集團最大的生產基地，占地達2000余畝，可以同時生產蠔油、醬油、蝦醬、芝麻油等多種產品，員工也超過2000人。

隨后，又逐步將市場擴大至日本、東南亞、中東及非洲等地，成為了醬料界的“頂流”。

2008年，更成為北京奧運指定餐飲供應企業；2010年，成為上海世博官方餐飲原輔材料供應企業；2012年、2013年、2015年、2016年，李錦記醬料四度登上太空，其醬料成為太空人的佐餐醬料。

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2010年，中國調味品協會成立十五周年慶祝大會上，李文達被授予"中國調味品行業終身成就獎"，以表彰他為中國調味品所作的貢獻。

設立家規，堅持家族控股

盡管輝煌至今，但在百年發展過程中，由于家族經營也給李錦記帶來了許多問題甚至曾陷入停滯。

事實上，李文達還有個弟弟叫李文樂，起初，李錦記由兩人共同經營。八十年代時，李文樂突然提出退休，李文樂妻子要求清算股權。李文達面臨要么自己舉債買下弟弟股份，要么由外人購買弟弟股權的局面，雙方為此曾對簿公堂，李錦記甚至被法院責令停業半年。

最終由李文樂借款800萬元賣下弟弟股份告終，而李錦記則因此大傷元氣。

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李文達曾在公開演講時表示，“在我的經驗當中，家族要為家庭的紛爭付出沉重的代價。我的弟弟因為家族業務與我意見分歧，以致不與我往來，我至今十分痛心難過。”

“家族企業通常的運行軌跡是，在初創期由于信任成本相對比較低，便于企業快速發展。當家族企業運行到相對成熟的階段，有了一定利潤或利潤豐厚之后，家族企業應當健全公司治理結構，完善激勵機制、完善監督和約束機制，不斷提升家族企業管理水平，規避家族成員參與企業經營帶來的尋租風險。”家族信托董事總經理程萬芳告訴野馬財經。

李文達自己也有四兒一女，以及14個孫子，為避免出現同樣的家族紛爭，據福布斯報道，李文達在2003年設立了家族委員會，還制定了家族憲法。李錦記每年還會組織家族旅行，所有家族成員必須參加。

家族委員會下屬5個部門，分別是：業務(醬料和健康產品)家族辦公室、家族基金、家族投資和家族學習與發展中心。每個項目由四兄弟分別負責，任期兩年，可以連選連任。

家族憲法中關于股權的繼承和轉讓明確規定，股東需具有李錦記家族血緣，不限男女。股東想要退出，股份則由公司統一購回。

“家族企業較非家族企業有利的方面是家族企業注重遠期利益，考慮代際傳承，基業長青；不利方面是企業管理家長化，專制化，不利于企業引進外部人才。”從事家族傳承與治理法律業務的律師劉永斌對野馬財經表示。

不知是否因被弟弟、弟媳所傷，還有媒體報道，李錦記的家規中還包含一項三不準則，即：不準晚婚、不準離婚、不準婚外情。違反者自動退出董事會，不享有發言權和決策權。

圖為李文達夫婦

為維持家族經營，李錦記盡管成立133年也未選擇上市，李文達的兒子李惠民曾表示，“我們一直覺得上市是應該出于有資金的需求，才會作出這個決定。從我們李錦記的發展情況來看，資金上現階段還沒有融資的需要，那我為什么要上市？”

“上市對企業講有利有弊：利的方面是可在資本市場融資，可規范企業治理等；弊的方面則是一旦上市，就成為公眾公司，需要將重要信息公開、披露，更重要的是資本市場是資本為王，一旦‘野蠻人’入侵成功，家族企業則可能易主換將。”劉永斌對野馬財經分析道。

李家“四兄弟”各司其職

事實上，百年基業下，李錦記的業務發展早已不僅限于醬料范圍。

1992年，李錦記家族創立健康產品集團，目前健康產品集團共擁有無限極、天方健、爽資本和無限極物業投資四部分。

而李文達的4個兒子則各司其職，據福布斯2018年報道，大哥李惠民負責家庭事務和投資；二子李惠雄負責管理基金會，此前擔任醬料集團主席；弟弟李惠中則為醬料集團的現任主席。根據健康產品集團官網顯示，李惠森為健康產品集團主席。

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健康產品集團中的無限極，是一家從事中草藥健康產品研發、生產、銷售及服務的港資企業，近年依靠“直銷模式”迅速打開局面。

2017年，經世界品牌實驗室評估，“無限極”品牌價值已達至658.69億元人民幣。在中國內地已設立30家分公司、30家服務中心，擁有超過7000家專賣店。

健康產品集團的另外兩家天方健和無限極物業投資也和無限極密切相關。其中天方健2015年創建，主營業務為中藥材種植管理與銷售等，與無限極業務相交叉。

無限極物業投資則多次巨資購入地產項目，2009年以約3億元人民幣購入廣州市中心商業區珠江新城的中軸核心位置13至19層，總樓面面積約12000平方米，并購得命名權，命名為無限極中心。

2010年8月，以約40億元向麥格理購入維德廣場，并于同年12月17日改名為“無限極廣場”。

2015年12月，以李錦記健康產品集團占股90%、萬科置業（香港）有限公司占股10%的方式成立合資公司，斥資57億元人民幣從瑞安房地產有限公司購入上海市黃浦區湖濱路168號大樓，命名為無限極大廈。

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剩下的一家爽資本，據官網顯示，為一家投資機構，主要投資初創公司和年輕企業，涉及行業包含食品、農業技術、健康、醫療科技及其他。但合作方式統一以合作伙伴命名，具體合作方式并未透露。

2013年，李文達在接受《環球慈善》采訪時曾表示，“我不信宗教，信恩果。做好事，你不一定好；可是做壞事，你一定不好。人生呢，緣來緣去，事在人為。莫等運氣，莫講大話。過往八十多年，我沒有什么后悔的事情，我的人生很圓滿。”

相比李嘉誠、何鴻燊等家族企業，李錦記家族丑聞甚少，甚至已進入第四代、第五代順利參與經營的情況。