10月18日，鹽津鋪子股價大幅低開，截至目前，鹽津鋪子報52.89元/股，跌5.72%。

而就在上一個交易日，鹽津鋪子披露了2021年前三季度業績預告。公告顯示，預計公司2021年前三季度歸母凈利潤盈利7362.21萬元至8362.21萬元，較去年同期下降60.95%至55.64%；預計第三季度歸母凈利潤盈利2500萬元至3500萬元，較去年同期下降57.30%至40.22%。當日，鹽津鋪子股價下跌5.51%，報收56.10元。算上今日跌幅，兩個交易日累計下跌近9.2%。

對此，鹽津鋪子解釋稱：公司2021年前三季度業績因業務轉型而有起伏，2021年二季度起，公司主動進行業務轉型變革，在產品矩陣基礎上進一步聚焦核心品類，優化散裝稱量產品和拓展定量裝產品分別精準投放不同渠道，銷售產品、銷售渠道和銷售區域同步進行結構性優化。

事實上，鹽津鋪子在今年二季度就出現了較大程度的虧損。數據顯示，2021年第一季度鹽津鋪子實現歸母凈利潤8203.28萬元，而第二季度因轉型費用投入較大等原因業績下降較大，實現歸母凈利潤虧損3341.07萬元。

鹽津鋪子對今年業績起伏較大解釋稱，二季度公司在商超渠道人員推廣、促銷推廣等相關市場費用投入過多，但渠道銷售收入及渠道業績未達預期。同時，2021年部分原材料價格上漲，導致部分產品生產成本上升。

公開資料顯示，鹽津鋪子專注休閑食品行業，主要經營范圍是預包裝食品、干果、堅果、海味干貨、散裝食品的銷售等。

但值得一提的是，鹽津鋪子收入貢獻最大的產品是烘焙類產品，且產品收入增長出現壓力。據悉，2018年到2020年，鹽津鋪子烘焙類產品收入呈翻倍式增長，其金額從2.15億元增至6.8億元。但在今年上半年增速明顯放緩，據2021年半年度報告顯示，其上半年烘焙類產品實現營收約3.6億元，同比僅增長18.35%。 有業內人士表示，渠道投放出現偏差，產品同質化嚴重，賽道競爭日益激烈等導致了烘焙產品增長放緩。