近日，低脂低卡食用油脂研發商脂代科技完成超億元A輪融資，本輪投資方為深創投，建華基金、常州偉馳投資、鞍羽資本跟投。脂代科技成立于2021年，專注于油脂健康化升級和脂肪替代技術研發應用，實現甘油二酯油的連續化生產。

不同于歐美日等國家批準可以用化學法制備甘油二酯油，中國現行的監管規定生產甘油二酯油（二酯油）必須采用生物酶解法。酶解法條件溫和，可避免化學殘留，符合食品安全標準。而在保障食品安全與功效性的前提下，純生物酶解法對于制備工藝和生產成本提出了高要求。

甘油二酯油的甘油二酯含量必須大于等于40%，甘油二酯含量越高減脂作用越大，價格也越高。目前中國市場500毫升售價在每瓶100元至800元不等。由于價格高昂，甘油二酯油在很長一段時間里難以打開市場，這也是幾大油商一開始沒有選擇大量布局相關產品的原因之一。

為了把價格打下來，脂代科技花費了大量時間自研生物酶技術和甘油二酯成分提純技術，還找來曾任全球頭部油脂化工企業益海嘉里研發專家的賀林博士做 CTO 帶頭研究。不同于傳統的油脂壓榨制取工藝，二酯油生產是純生物制造工藝，需要研發生產團隊同時具備豐富的油脂科學、食品安全學、精細化工及醫學營養學和生物工程學等綜合產業經驗。歷時3年的研發和產線建設，脂代科技終于在其第一條大規模量產產線上實現了產品性能、成本和風味在行業內的領先。

過去兩年，該公司在CTO賀林博士(原益海嘉里中國油脂化工研發中心核心創始成員)的帶領下，以獨創的酶制劑配方及國家專利的無動力非均相連續反應器，成為全球率先實現95%以上純度甘油二酯產品規模量產的公司。2024年，公司旗下品牌“輕云”減負油產品已銷售超100萬瓶，在該品類全網銷量第一（指經尚普咨詢集團頒發銷量確認證書：輕云減負油中國甘油二酯油全網銷量第一）。自此，脂代科技實現了從自有研發平臺、量產工廠、到2B及自有品牌2C銷售的全鏈路閉環。

深創投投資團隊表示，甘油二酯油作為一種更健康的食用油脂，長期攝入可以有效降低亞健康人群的總膽固醇、低密度脂蛋白等相關指標，降低心血管疾病的患病風險。今年3月，國家衛健委發布實施“體重管理年”3年行動，預防勝于治療。因此，投資脂代科技符合深創投一直以來投資硬科技企業的基本邏輯，也是深創投作為國資背景投資機構的社會責任體現。