小麥粉和水的混合物經(jīng)歷高溫高壓，再添加辣椒、味精、食鹽滲透入味，制成不同的形狀，封裝到一個個包裝袋中，這就是辣條制作的全過程。

由于原料低廉、工藝簡單，市面上辣條的零售價甚至可以低至幾毛錢/包。但這樣“廉價”的零食在中國大部分80后、90后心中卻擁有“神級”的地位——在娛樂設施和零食種類不多的當年，辣條風靡中小學校園，備受歡迎。

只是沒有人料到，這一風潮經(jīng)久不衰，風靡全球。多年之后的今年，辣條不僅成為新時代的“國民零食”、登上美國奢侈食品榜單，甚至要催生一家上市公司了。

11月19日，有消息稱國內(nèi)最大辣條品牌衛(wèi)龍計劃明年于香港IPO，募資10億美元。據(jù)悉，衛(wèi)龍目前在與中金公司、摩根士丹利和瑞銀合作，商討明年下半年上市事宜。

衛(wèi)龍由僅有高中學歷的劉衛(wèi)平在1999年創(chuàng)建成立。在生產(chǎn)門檻低、不知名品牌橫行的辣條行業(yè)中，衛(wèi)龍卻選擇通過現(xiàn)代化生產(chǎn)手段以及多元化產(chǎn)品線，以獨樹一幟的營銷方式罕見地建立起了自己強大的品牌形象，在短短數(shù)年內(nèi)奪下“辣條一哥”地位并保持至今。

2019年，衛(wèi)龍總營收達49億元，同比增長43%；2020年衛(wèi)龍的營收目標為72億元。而到2022年，有消息稱衛(wèi)龍計劃要賣100億元。

即使懷揣百億目標，衛(wèi)龍也并非高枕無憂。

在休閑食品的新風口下，辣條正在被眾多域外玩家所涉足，例如三只松鼠、良品鋪子、百草味、鹽津鋪子等網(wǎng)紅零食品牌已經(jīng)將辣條加入了自己的產(chǎn)品矩陣。

另外，在健康食品的新風潮下，高油、高鹽、重口味的辣條要如何摘掉“垃圾食品”的帽子？對于衛(wèi)龍來說，考驗依然重重。

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1978年，劉衛(wèi)平出生于湖南平江縣。在這里，幾乎家家戶戶都會做醬干（豆制品，多為咸辣口味），而劉衛(wèi)平家里的主要收入來源也是靠自己母親做醬干、賣醬干。劉衛(wèi)平從小也跟著母親學到了做醬干的好手藝。

1998湖南洪災，農(nóng)產(chǎn)品損失慘重，大豆產(chǎn)能大幅下降，為了養(yǎng)家糊口，醬干的生產(chǎn)者只能用小麥粉代替大豆，創(chuàng)造性的發(fā)明了一種味道和醬干差不多的“大面筋”，這就是后來的“辣條”。

1997年到1998年，高中畢業(yè)的劉衛(wèi)平在廣東的一家臺資企業(yè)打工，他發(fā)現(xiàn)這里雖然有兩三千人，但管理非常好，于是也萌發(fā)自己創(chuàng)業(yè)的想法，“我就想學著別人的模式，自己做做看?！?

劉衛(wèi)平首先想到了自己熟悉的辣條生產(chǎn)。而在創(chuàng)業(yè)地址上，最終圈出了在地圖主干線上的漯河——在此之前他對漯河并沒有概念，僅有一個熟悉漯河的老鄉(xiāng)告訴他，“說那邊有個雙匯。我覺得雙匯做火腿腸做得很好啊，就說我也要去那里?！?

漯河是河南食品行業(yè)重鎮(zhèn)，不僅有雙匯還有南街村、澳的利、北徐等本土食品龍頭企業(yè)，更吸引了美國高盛、美國杜邦、日本火腿株式會社、韓國樂天、中糧集團、旺旺集團、正大集團等國內(nèi)外重量級食品企業(yè)紛紛到當?shù)亟◤S投資。

根據(jù)漯河日報和大河報在2019年9月披露的數(shù)據(jù)，漯河食品產(chǎn)業(yè)年營業(yè)收入占全省1/6、全國1/60；擁有本土成長起來的全國、全省食品工業(yè)百強企業(yè)10家。

于是1999年8月，劉衛(wèi)平登上了2153次列車，凌晨3點來到漯河，找到一個有4張床位的房間，花10元錢訂下僅剩的一張床就安頓了下來。

最初，劉衛(wèi)平僅是小作坊生產(chǎn)。從老家?guī)砣嗽烊?、豆皮，拌上湖南的辣味料加工而成，產(chǎn)品拿到市場上銷售，反響還不錯。

2000年，劉衛(wèi)平與老鄉(xiāng)一起吃飯，發(fā)現(xiàn)了一種叫牛筋面的食物。劉衛(wèi)平終于找到了牛筋面的生產(chǎn)地，那也是只有一臺簡易膨化機的小作坊。

劉衛(wèi)平交了押金，讓店主改進模具。一個星期后，產(chǎn)品出來了，他又加了點焦糖和辣椒面，變成一種咖啡色的產(chǎn)品，有點像鱔魚，于是就起名叫“鱔魚條”后來因為名字寫起來比較麻煩，就改成了“魚條”。而后來“魚條”也因其具有的獨特辣味，被越來越多人稱為“辣條”。

到了2002年，劉衛(wèi)平的牛筋面生產(chǎn)量猛增，從一臺機器逐步增加到幾十臺。2003年，他注冊了“衛(wèi)龍”商標，“衛(wèi)龍辣條”正式誕生。

關于“衛(wèi)龍”這個名字的來源，有一種說法是，2003年時成龍的功夫電影火遍大江南北，成龍成為了劉衛(wèi)平的偶像，因此他將自己的名字中的“衛(wèi)”字和成龍的“龍”字結合起來，將辣條取名“衛(wèi)龍”。

經(jīng)過十幾年的發(fā)展，衛(wèi)龍已經(jīng)成為了全國最大辣條品牌。

在2020年合作伙伴大會上，衛(wèi)龍董事長劉衛(wèi)平透露，2019年衛(wèi)龍整體營收49.09億元，比2018年收入35億元同比增幅超四成。同時，劉衛(wèi)平還表示，2020年衛(wèi)龍的營收目標為72億元，預計要在2019的基礎上增長近47%。

按照一份網(wǎng)絡上流傳的圖片顯示，衛(wèi)龍在2022年的銷售目標是100億。

衛(wèi)龍制定了100億的銷售目標，圖片來自網(wǎng)絡

從一個小小的辣條廠，到年收入數(shù)十億的巨型企業(yè)，衛(wèi)龍是怎么做到的？

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劉衛(wèi)平曾表示，衛(wèi)龍每天生產(chǎn)辣條三、四千萬包，占全國辣條行業(yè)的10%。目前，全國辣條的生產(chǎn)廠商有1000多家。

衛(wèi)龍一路成長到現(xiàn)在的規(guī)模，與其發(fā)展歷史上幾次關鍵的轉(zhuǎn)變脫不開關系。

辣條由于生產(chǎn)門檻低，家庭作坊在這個行業(yè)廣泛存在，行業(yè)標準缺失給這個行業(yè)留下了一個很大的隱患——食品安全問題。

事實上，長久以來，辣條行業(yè)食品安全事件屢屢發(fā)生，在消費者心目中，辣條一直是“低端垃圾食品”的代名詞。

2005年12月，中央電視臺曝光了平江縣一家食品廠使用違禁添加劑富馬酸二甲酯（俗稱霉克星），非法添加物加上骯臟不堪的生產(chǎn)環(huán)境，辣條“垃圾食品”的惡名被坐實。

2007年，原國家質(zhì)檢總局將平江列為全國食品安全重點整治縣，掀起了又一輪行業(yè)大整頓。

2015年至2017年中旬，全國15個省份共131家辣條生產(chǎn)企業(yè)195批次辣條，被列入原食藥監(jiān)總局“黑名單”。

2019年央視315晚會上，辣條挨了食品安全曝光的第一槍。晚會曝光了一款名為“蝦扯蛋”的辣條食品，生產(chǎn)車間內(nèi)遍地污垢，而且主要做法就是在面粉上添加各種添加劑。另外一些辣條廠也發(fā)現(xiàn)工人甚至直接用手接觸正在生產(chǎn)的食品半成品。

這些情況給辣條行業(yè)造成了很大的打擊，比如2005年的丑聞讓辣條行業(yè)飽受打擊，有數(shù)據(jù)稱當時由于業(yè)績下滑，生產(chǎn)企業(yè)一度從從2000家銳減到500家。

而衛(wèi)龍在此期間也受到了不小波及和影響。這讓劉衛(wèi)平強烈意識到，只有食品安全才能保住辣條事業(yè)。

因此2005年左右，衛(wèi)龍食品開始對工廠進行升級，投入幾百萬元，從歐洲買到一條價格不菲的生產(chǎn)線，并把包裝機從半自動變?yōu)槿詣?，通過現(xiàn)代化的流程來確保對質(zhì)量管控。2006年開始，衛(wèi)龍開始向駐馬店、扶溝等地擴張生產(chǎn)基地。

為了提升品牌形象，衛(wèi)龍也開始在營銷上進行探索。

實際上，劉衛(wèi)平是一個營銷高手。在衛(wèi)龍的起步初期，劉衛(wèi)平就瞄準了中小學生消費群體，并在在學校放學的時候在校門口免費提供辣條給小朋友品嘗，了解他們的口味。

為了讓辣條包裝好看，衛(wèi)龍對于辣條的外包裝也進行了改革，把12厘米的大包裝改成小一號的小包裝，方便學生放在衣服口袋中，并將透明包裝改為洋氣的鋁箔、鋁膜包裝。

為了推銷辣條，衛(wèi)龍堅持采取的是“群眾路線”。通過街頭發(fā)小廣告、寫軟文報道、開健康常識講座等形式，來推廣自家辣條。比如有傳聞稱，早期劉衛(wèi)平雇傭了大批農(nóng)民擺地推，并以漯河為中心，輻射周邊100公里、200公里，從家樂福、沃爾瑪，到學校和社區(qū)的小賣鋪，將海報、掛旗張貼得到處都是。

按照劉衛(wèi)平的說法，“衛(wèi)龍”辣條最開始是扎根漯河，必須先把漯河市場打開，再拓展到鄭州，然后再到河南全省、全國。

開拓市場之初，衛(wèi)龍辣條對經(jīng)銷商設定了“每天600件”訂量的標準，若是一天沒有達到600件的訂單量，就不會開辟下一個客戶。這對于衛(wèi)龍來說，既能保證產(chǎn)品的銷量能夠跟得上去，同時有量做基礎，客戶也會越來越重視。

在品牌形象打造上，衛(wèi)龍開啟了明星代言路線。2010年，衛(wèi)龍聯(lián)手趙薇推出衛(wèi)龍經(jīng)典系列；2012年，邀請楊冪代言“親嘴燒”“親嘴豆干”等系列產(chǎn)品。

在微博、微信等移動社交產(chǎn)品流行之后，衛(wèi)龍的營銷開始走向“網(wǎng)紅”路線，前后推出了模仿《逃學威龍》拍攝惡搞視頻，自導自演了天貓官網(wǎng)“被黑事件”；在iphone7上市時，衛(wèi)龍也推出了模仿蘋果首頁圖片設計的“辣條7”。

“我們在杭州專門建了一個營銷設計公司，那里有互聯(lián)網(wǎng)文化發(fā)展的土壤與人才，這些點子都是他們想出來的。他們都是年輕人，更懂得當下消費者更喜歡什么。這也是我們將傳統(tǒng)產(chǎn)品娛樂化、親民化的一種方式?！睍x升為“網(wǎng)紅”掌門人的劉衛(wèi)平曾對《大河報》表示。

即使面對最尖銳的衛(wèi)生安全質(zhì)疑問題時，劉衛(wèi)平也正面回應，甚至利用淘寶直播邀請網(wǎng)紅張全蛋到衛(wèi)龍車間直播，展示辣條生產(chǎn)全過程，直播間高峰時期達20萬人，引起了不小的反響。

今年年初，劉衛(wèi)平還對媒體透露，將要投建全新的工廠與車間，打造更加智能化的衛(wèi)龍。

這一系列舉措，不僅給衛(wèi)龍帶來了很大網(wǎng)絡曝光量，也同時也讓衛(wèi)龍樹立起了有別于其他辣條生產(chǎn)商的形象。

大河報在今年的河南省兩會報道中，關于衛(wèi)龍的報道內(nèi)容寫道：作為辣條界的“扛把子”，近年來衛(wèi)龍食品通過一系列升級改造及創(chuàng)意營銷，成功“出圈”，讓消費者看到了一個不一樣的“辣條一哥”：時尚、親民、健康、便捷。

在營銷觸網(wǎng)的過程中，2015年，衛(wèi)龍的銷售也開始向線上進軍。短時間內(nèi)，衛(wèi)龍迅速入駐天貓、京東、1號店、淘寶商城等各大電商平臺。

衛(wèi)龍在2020合作伙伴大會上披露，在2019年49.09億元總收入中，終端直售收入25.5億元，流通渠道18億元，電商渠道收入5.59億元。這也意味著，衛(wèi)龍辣條線上收入約占總收入的10%。

除了在生產(chǎn)能力和營銷上發(fā)力，衛(wèi)龍還善于對產(chǎn)品進行革新。

傳統(tǒng)辣條口味以咸、辣為主，在辣條界另一個知名品牌玉峰旗下的“麻辣王子”更是堅持麻辣口味。而衛(wèi)龍則創(chuàng)造出了“甜辣”口味，辣味也相較其他家有所減弱。

這是因為衛(wèi)龍的調(diào)研發(fā)現(xiàn)，除了湖南、四川一帶偏愛辣食，更多地區(qū)的人們飲食習慣并不太辣，比如在其最大銷售區(qū)域廣東，廣東人的口味偏清淡，不喜歡吃辣。于是衛(wèi)龍對辣條口味進行了改良，將原來辣條的辣度降低，從麻辣調(diào)整為甜辣，更加符合大眾口味。

湖南農(nóng)業(yè)大學食品科學技術學院的一份市場調(diào)研也發(fā)現(xiàn)，在選購辣條時，“71.1%的消費者選擇甜辣味，咸辣味與酸辣味也能被近20%的消費者所接受，而偏好于其他口味的消費者不到7%。”

2019年，當衛(wèi)龍年收入接近50億元的時候，堅持麻辣口味的玉峰年收入還不到6億元，也在一定程度上論證了這一結論。

雖然以辣條起家，實際上發(fā)展到今天，衛(wèi)龍的產(chǎn)品早已經(jīng)不止是辣條了。其產(chǎn)品線正在不斷豐富和擴大。

2014年，衛(wèi)龍投入大量資金建立了第三個食品生產(chǎn)基地，干脆面、魔芋生產(chǎn)線也由此建成，衛(wèi)龍進入了更為廣闊的辣味休閑食品市場。

2017年前后自熱食品熱潮爆發(fā)，衛(wèi)龍積極跟進，并面向川湘渝重口味人群推出了自熱火鍋品牌“背鍋俠”，主打川渝麻辣口味。2018年，衛(wèi)龍又推出了“自來熟”辣條火鍋產(chǎn)品，布局方便食品市場。

2019年，衛(wèi)龍開始在天貓上售賣酸辣粉和炭烤小香腸。前者零售單價為7.9元，烹飪方式和方便面類似，只需用開水沖泡5分鐘即可食用。而炭烤小香腸每包180g，定價19.9元，衛(wèi)龍為其設定的食用場景是吃酸辣粉和火鍋前的“開胃菜”。

不僅在辣味食品上發(fā)力。2020年衛(wèi)龍推出了全新的溏心鹵蛋系列產(chǎn)品。

按照官網(wǎng)的介紹，目前衛(wèi)龍食品已打造出面制品、豆制品、魔芋制品、蔬菜制品四大類幾十種產(chǎn)品。按照劉衛(wèi)平的說法，僅2019年，衛(wèi)龍使用面粉、海帶、大豆、辣椒、魔芋等農(nóng)副產(chǎn)品近20萬噸。

衛(wèi)龍目前的主要產(chǎn)品，圖片來自衛(wèi)龍官網(wǎng)

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辣條所屬的休閑零食行業(yè)，正在迎來發(fā)展機遇。

根據(jù)商務部流通產(chǎn)業(yè)促進中心發(fā)布的《消費升級背景下零食行業(yè)發(fā)展報告》，2020年零食行業(yè)總產(chǎn)值規(guī)?？赡芙咏?萬億元。

辣條作為其中細分市場，近年來也在迅速擴大。根據(jù)智研咨詢發(fā)布的《2020-2026年中國辣條產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢及投資盈利分析報告》顯示，2019年辣條行業(yè)市場規(guī)模為651億元，年復合增長率為8.59%，估計到2026年中國辣條行業(yè)市場規(guī)模有望達到949億元。

圖片來自智研咨詢

實際上，辣條是一個利潤率很高的產(chǎn)品。中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬曾表示，辣條的平均毛利率接近50％。然而這個行業(yè)還未出現(xiàn)全國性龍頭，就算占比最高的衛(wèi)龍，市場份額也不到整個行業(yè)的10%。

高毛利自然引得資本競相加入。目前，三只松鼠、良品鋪子、百草味、鹽津鋪子等網(wǎng)紅零食品牌，都已經(jīng)進入辣條行業(yè)。

以鹽津鋪子為例，2017年下半年，鹽津鋪子就引進了辣條專業(yè)團隊，啟動辣條項目。2018年進軍辣條市場，推出“小新王子”粗糧辣條，并聘請明星林更新作為代言人、首席品牌官。

在辣條業(yè)務上，鹽津鋪子目前取得了不錯的業(yè)績，其財報顯示，2019年全年及2020年上半年，鹽津鋪子辣條業(yè)務分別實現(xiàn)營收為4941.36萬元、2751萬元，同比上漲13817.12%、29.77%。

鹽津鋪子董事長張學武曾在2020年初召開的2019年年度股東大會上表示，“辣條類大有潛力可挖，今年公司要正式進入辣條行業(yè)，爭取5年內(nèi)辣條單品銷售額達到10億元，并力爭花四到五年的時間做到辣條行業(yè)第二的位置”。

2019年，糖果品牌金絲猴在成都糖酒會期間“大開發(fā)布會”，也推出“辣辣怪時空”系列6款辣條，向衛(wèi)龍發(fā)起挑戰(zhàn)，在北京、上海、鄭州、廣州等城市開售。

金絲猴、鹽津鋪子在零食領域深耕多年，如此大規(guī)模的投入辣條行業(yè)，并有意無意地與衛(wèi)龍展開較量?？梢娮鳛槔睏l行業(yè)老大哥，衛(wèi)龍不可避免成為眾矢之的。

衛(wèi)龍是否能守住“辣條一哥”的地位？

從實力上看，衛(wèi)龍優(yōu)勢并不明顯。根據(jù)快消品網(wǎng)統(tǒng)計的上海及周邊地區(qū)的零售監(jiān)測，散裝休閑食品領域2017年衛(wèi)龍位列第5，鹽津鋪子位列第10，2018年衛(wèi)龍維持排名，鹽津鋪子提升至第7名，雙方排名日漸接近。

圖片來自天風證券研報

面對競爭，衛(wèi)龍進行了渠道變革。2018年，衛(wèi)龍成立了18個營業(yè)區(qū)，實行了全渠道下沉，全面覆蓋終端，推動生動化陳列，讓衛(wèi)龍產(chǎn)品無處不在。

甚至在2019年3月，有媒體報道稱衛(wèi)龍對經(jīng)銷商下發(fā)通知,要求經(jīng)銷商二選一：代理了衛(wèi)龍的產(chǎn)品，就不能代理其他品牌產(chǎn)品。

在對休閑零食的銷售渠道上，天風證券認為，休閑零食行業(yè)電商渠道發(fā)展迅速，但KA（大型連鎖）仍是最主要的渠道。對比2015年和2018年各渠道銷售額占比數(shù)據(jù)，KA渠道略有下滑，但仍占據(jù)60%左右的市場份額。

湖南農(nóng)業(yè)大學食品科學技術學院對辣條購買渠道的調(diào)查也顯示，超市購買占比 49.48%，小型商店占比39.09%，網(wǎng)上購買占比僅為 8.52%。

在不少消費者看來，網(wǎng)上購買不僅需要時間，且要求有較多的數(shù)量才會送貨上門，還有一個問題是，“辣條的包裝多為塑料袋裝，極易漏油。”

除了渠道占位，衛(wèi)龍還面臨的一個問題是，為自身品牌進行升級。

多年來，無論衛(wèi)龍如何升級，高油、高鹽、重口味的辣條并沒有徹底擺脫外界對其在健康、衛(wèi)生的質(zhì)疑。在福建省三明市某中學進行的一次問卷調(diào)查顯示，98%的同學認為辣條中含有危害人體健康的成分，“但具體是什么，他們并不確定”。

事實上，即便是積極采用全自動生產(chǎn)線的衛(wèi)龍在近年來依然要面對這方面的困擾。

自2005年以來，不斷的負面新聞讓辣條行業(yè)里的大玩家們意識到，行業(yè)必須要建立一套標準，才能規(guī)范起來。

2007年，位于平江的湖南省玉峰食品、湖南望輝食品有限公司、湖南省翔宇食品有限公司等龍頭企業(yè)，以平江縣食品行業(yè)協(xié)會的名義，聯(lián)合申報面筋行業(yè)的地方標準，最后與湖南省標委簽訂了《湖南省地方標準（湘味面粉熟食）》。

與此同時，衛(wèi)龍所在的河南省也建立了一套自己的標準，2007年12月20日，河南省發(fā)布《調(diào)味面制食品(DB41)》地方標準，將麻辣面筋定義為“調(diào)味面制品 ”。

然而這兩個標準此后又成為行業(yè)衛(wèi)生問題爭端的一個根源，按照湖南的標準辣條屬于擠壓糕點，在添加劑方面遵循糕點標準；而按照河南的標準，辣條屬于調(diào)味面制品，參考的是糕點、膨化食品的規(guī)定。

兩個標準的關鍵區(qū)別在于，按照河南的標準，辣條可以添加部分防腐劑，比如山梨酸及其鉀鹽和脫氫乙酸及其鈉鹽。因此這又被稱之為辣條行業(yè)的“南北之爭”。

標準不一，給衛(wèi)龍造成了麻煩。2018年以來，衛(wèi)龍品牌產(chǎn)品多次被寧波、貴陽、山西、湖北等地市場監(jiān)督管理局、食藥監(jiān)局點名，多款產(chǎn)品被判定為不合格產(chǎn)品，原因均是衛(wèi)龍相關食品中添加了山梨酸及其鉀鹽和脫氫乙酸及其鈉鹽防腐劑。

這些新聞在當時引起了很高的關注度，衛(wèi)龍辣條不衛(wèi)生的說法在用戶當中流傳。

面對這一結果，衛(wèi)龍覺得很冤枉，該公司當時表示，其執(zhí)行的是河南省標準，根據(jù)該標準，山梨酸、鉀鹽、脫氫乙酸及鈉鹽均可用于糕點類、膨化食品類，因此上述兩種添加劑可用于辣條。

不過這一爭論隨著2019年年底，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布“關于加強調(diào)味面制品質(zhì)量安全監(jiān)管”的公告，河南標準被廢除而平息。新標準意味著，衛(wèi)龍將不得再使用山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）和脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）這兩種防腐劑。

此外，新標準還對辣條在健康方面作出了要求，倡導減鹽、減油、減糖，并要求辣條生產(chǎn)企業(yè)要參照《中國居民膳食指南》相關要求，改進生產(chǎn)工藝，改善產(chǎn)品配方，制定食品企業(yè)標準，降低調(diào)味面制品中鹽、脂肪、糖含量，提升產(chǎn)品營養(yǎng)健康水平。

實際上近年來，辣條企業(yè)在推出新品時已經(jīng)著重打造其健康的理念。例如鹽津鋪子在推出“小新王子”辣條系列時，就提到原料中加入燕麥、玉米等，融入膳食纖維，滿足了“綠色、健康、美味”的研發(fā)方向，并在制作方面“四降”，即減少產(chǎn)品中糖、油、鹽、添加劑的含量。

為了應對新的變化，衛(wèi)龍也開始在研發(fā)上發(fā)力，專門設立了辣味休閑食品中央研究院，經(jīng)過專業(yè)研發(fā)人員對產(chǎn)品口味、配料、包裝等的體驗論證，研發(fā)辣條新品。

不管是為了應對市場競爭還是自我變革的需求，衛(wèi)龍都需要資本市場的助力。

早在2018年底，衛(wèi)龍就傳出香港上市的傳聞。當時外界發(fā)現(xiàn)衛(wèi)龍創(chuàng)始人劉衛(wèi)平和劉福平分別持有60%和40%的平平食品發(fā)生了工商變更，劉衛(wèi)平和劉福平退出，漯河市衛(wèi)龍商貿(mào)有限公司持有平平食品100%股權。

此后衛(wèi)龍商貿(mào)從投資人到公司類型等都進行了多次工商變更，衛(wèi)龍商貿(mào)控股股東變更為兩家注冊在英屬維京群島的公司——和和控股有限公司、易豐資本有限公司。

一系列股權變更，外界猜測是衛(wèi)龍在為境外上市鋪路，最有可能的上市地點是香港。當時衛(wèi)龍辣條品牌持有者河南漯河平平食品有限責任公司相關人士表示沒聽說過，上市還未確定。

2020年初，在接受媒體采訪時，劉衛(wèi)平表示，“衛(wèi)龍食品的上市計劃正在逐步推進，去年會計事務所已進入審計程序，公司已按照上市公司的標準在運營管理?！?

“進入到資本市場并不是企業(yè)發(fā)展的目的，它只是助力企業(yè)發(fā)展的工具。”對于上市，劉衛(wèi)平認為，企業(yè)通過上市引入一些投資者可以引領企業(yè)的一些想法，對企業(yè)的發(fā)展有所啟發(fā)，也有利于公司治理結構的完善。

但是，如何守住衛(wèi)龍的未來，就像他說的那樣，“最關鍵的還是要修煉內(nèi)功”。