咖啡大戰，再加一把火。

8月24日，信息顯示，Nowwa挪瓦咖啡主體上海力醒科技有限公司發生股權變更，新增杭州覺資投資管理有限公司、海納華（上海）股權投資基金合伙企業（有限合伙）、GSR VENTURES VII（SINGAPORE）PTE.LTD.等投資主體。經查，這幾家分別是天使投資人王剛、SIG海納亞洲和金沙江創投旗下主體。

Nowwa挪瓦咖啡于2019年成立于上海，是一家主打外賣場景的咖啡品牌。2020年11月，挪瓦咖啡曾獲得金沙江創投的數千萬元A輪投資，在這之前，Nowwa挪瓦咖啡也曾獲得伯藜創投、源星資本、三七互娛等機構的投資。

值得注意的是，連續投資的金沙江創投合計持股約10%左右，新進場的SIG海納亞洲和天使投資人王剛，持股也分別達到約7.2%和5.8%。

重量投資人持續加碼，Nowwa咖啡的融資又是怎樣的故事？

“店中店”外賣咖啡

被朱嘯虎、SIG海納亞洲和王剛同時看中的Nowwa，是個怎樣的咖啡品牌？

Nowwa咖啡是餓了么前高管的創業項目。根據公開資料，Nowwa咖啡創始人郭星君曾在餓了么任職5年，歷任餐飲業務運營管理、商業化與商務廣告業務負責人、新零售貨架業務 “餓了么Now”COO。2019年5月郭星君從餓了么離職，6月創辦Nowwa挪瓦咖啡。

Nowwa的模式是“外賣咖啡”的另一種玩法，所謂“店中店模式”。根據公開報道，Nowwa主要尋找存量咖啡門店、烘焙門店進行合作改造，店主只需承擔租金和履約勞動，而咖啡相關的供應鏈、產品體系和線上運營都由Nowwa負責，與門店合作的翻牌成本僅為數千元。

換言之，Nowwa是一門無需自建渠道，基于美團、餓了么等成熟外賣平臺穩定獲客，“包攬”咖啡、烘焙門店線上生意的輕資產模式。

輕巧的商業模式使得Nowwa實現了迅速擴張。目前，Nowwa 已經開設1000 +門店，覆蓋超過上海、杭州、南京、蘇州等15 個一二線城市。

消費者最關注的問題來了，Nowwa的咖啡產品如何？根據報道，Nowwa定位功能性需求的大眾精品咖啡，目標是“咖啡行業的優衣庫”，客單價15至25元，用戶畫像主要為22至35歲的白領。

咖啡茶飲化的發力點也很明確。2020年，Nowwa曾推出青瓜拿鐵、青瓜美式等產品，消費數據一度超過經典咖啡。2021年，Nowwa重點發力果咖品類，推出了青梅美式、西瓜美式、蜜瓜拿鐵、鳳梨美式等等新產品。

除了線下門店，Nowwa也在發力零售。今年5月，Nowwa入駐天貓，已經推出冷萃咖啡液、凍干速凍咖啡等產品。

無死角“內卷”？

連續兩輪押注Nowwa的金沙江創投，近期在消費賽道非常活躍。

愛打王者、刷短視頻、也懂快樂星球的朱嘯虎，投資項目也顯得“很年輕”。除了Nowwa咖啡，朱嘯虎還投資了復合調料品牌禧寶制研、興趣營養品牌哈啦、方便鮮食粥品牌黃小豬，甚至還有劇本殺服務商小黑探。今年年初蘭州拉面尚在水下之際，朱嘯虎還投了蘭州拉面連鎖品牌張拉拉。

值得注意的是，Nowwa本輪投資方之一SIG海納亞洲近期少有消費投資，但畢竟和金沙江關系不錯，海納亞洲董事總經理王瓊與朱嘯虎是上海交大的校友。

王瓊曾是今日頭條的天使投資人。2012年，張一鳴在一張餐巾紙畫出頭條雛形，海納亞洲董事總經理王瓊給出了8萬美元天使投資，之后連續加碼并獲得不菲回報。期間還有個小故事，王瓊曾在今日頭條B輪時推薦給朱嘯虎，但朱嘯虎卻錯過了。

回到二者投資的Nowwa咖啡。當下節點入局咖啡賽道，不論市場競爭還是資本競爭都是空前激烈的。

天眼查一組數據顯示，2021年上半年，餐飲融資數量最多的兩個品類，除了熱了許久的茶飲賽道，排第二的就是咖啡。

根據CVSource投中數據，2021年以來咖啡行業融資已經數十起。就在上個月，三個咖啡品牌密集斬獲億元融資，Seesaw咖啡獲得喜茶過億元融資，M Stand獲得超5億元B輪融資，資方陣營數量之多堪稱“Club Deal”，SECRE時萃咖啡也完成近億元新一輪融資。

更早還有非常矚目的Manner咖啡。今日資本重磅投資之后退出，Coatue、H Capital持續加碼，之后Manner又密集斬獲美團龍珠、字節融資，投后估值達到20億美元；騰訊也不甘落后，迅速投資代數學家咖啡；CPE源峰、IDG、GGV等頭部機構加碼三頓半。還有隅田川咖啡、永璞咖啡、鷹集咖啡等等……

從投資走向來看，不論是線下或線上、精品或大眾、即飲或現磨，咖啡各個品類、各個維度都陷入白熱化競爭。

還有一個值得注意的趨勢，茶飲和咖啡兩個賽道的交叉競爭。Nowwa咖啡聯合創始人村長曾在品牌星球采訪提到一句話，“喜茶、奈雪的茶的用戶，其實本身也是咖啡用戶”。

咖啡飲品化的趨勢已經非常顯著。除了Nowwa發力果味咖啡，瑞幸也憑火爆單品“生椰拿鐵”成功出圈，不久前獲得喜茶投資的精品咖啡Seesaw也在發力“創意咖啡”——以咖啡為基底，結合茶、果汁、汽水等元素的咖啡飲品。

或許在不久將來，咖啡賽道本身，以及咖啡與茶飲的兩個賽道的競爭重疊也會逐步增加。

回頭再看Nowwa咖啡，目前的核心競爭力之一在于渠道的先發優勢。但這一優勢在競爭激烈的咖啡賽道持續多久？