5月9日，據市場消息，瑞幸咖啡考慮在香港上市。

4月11日晚間，瑞幸咖啡發布公告稱公司已完成金融債務重組，不再受制于任何司法管轄區的破產或無力償債程序。彼時，瑞幸咖啡董事長、CEO郭謹一稱“今天是瑞幸咖啡的新開始。”

2020年1月，渾水機構出具了一份長達89頁的匿名做空報告，直指瑞幸數據造假。2020年4月，瑞幸咖啡發布公告，承認虛假交易22億人民幣，隨后多次收到來自納斯達克的退市通知。2020年6月底，瑞幸咖啡宣布退市備案，并在納斯達克停牌。至今歷時近兩年，瑞幸咖啡終于“重獲新生”。

與此同時，瑞幸咖啡的業績也迎來增長。據瑞幸咖啡發布經審計的2021年財務報告顯示，全年總凈收入達到79.653億元人民幣，同比增長97.5%。歸母凈利潤6.86億元，上年同期為-55.89億元。