今日消息，社區(qū)快餐連鎖”五味小面“獲數(shù)百萬(wàn)元天使輪融資，投資方為一埕實(shí)業(yè)、亞洲吃面公司、信聯(lián)控股。此輪融資將進(jìn)行店鋪擴(kuò)張、品牌升級(jí)及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。

談及此次投資邏輯，亞洲吃面公司董事長(zhǎng)胡傳建表示：小老板開(kāi)了一個(gè)小面館，服務(wù)一些過(guò)小日子的人，五味小面是在向社會(huì)傳遞這樣一種小小的價(jià)值和能量。從“五味小面”到“五味小面館” 。社區(qū)商業(yè)必須拉近人與人之間的情感，從“賣(mài)貨”到“接人”，從經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品到經(jīng)營(yíng)用戶。成為社區(qū)的好鄰居，這一看似樸實(shí)的宏大愿景正好是我對(duì)小餐飲的理解。

據(jù)了解，五味小面成立于2017年，是一家社區(qū)快餐連鎖品牌，品牌店鋪即開(kāi)在社區(qū)，定位于“社區(qū)全時(shí)段小面館”，面館為食客提供重慶小面、現(xiàn)包小籠包、川渝小吃、甜品飲品等多品類(lèi)、高性?xún)r(jià)比的產(chǎn)品，滿足社區(qū)顧客從早餐到夜市的全時(shí)段的用餐需求，實(shí)現(xiàn)了“一日三餐、盡在五味”的經(jīng)營(yíng)理念。

社區(qū)門(mén)店的經(jīng)營(yíng)策略上，五味小面采取全時(shí)段經(jīng)營(yíng)、餐飲零售化、用戶運(yùn)營(yíng)。全時(shí)段經(jīng)營(yíng)即24小時(shí)經(jīng)營(yíng)，羅贊瞄準(zhǔn)的是肯德基、麥當(dāng)勞、全家、7-11。小面既是正餐又是小吃，在全時(shí)段經(jīng)營(yíng)下，五味小面人均25元，翻臺(tái)率可高達(dá)每天15次。

五味小面的用戶人群以20-45歲女性、家庭客、辦公人群為主。因此選址方面，五味小面先通過(guò)大數(shù)據(jù)選址系統(tǒng)，定位人群合適的商圈，再通過(guò)人流量動(dòng)線找到合適點(diǎn)位，在該合適點(diǎn)位定點(diǎn)定時(shí)預(yù)估門(mén)店客流量及投資回報(bào)率。店鋪經(jīng)營(yíng)模式方面，五味小面以托管聯(lián)營(yíng)為主，投資方出錢(qián)，品牌方運(yùn)營(yíng)管理，未來(lái)將拓展加盟模式。

2018年，五味小面開(kāi)展了餐飲零售。這里的零售分為兩類(lèi)，一類(lèi)是即點(diǎn)拿走，一類(lèi)是電商零售。五味小面相繼推出小籠包、串串、鍋巴土豆等外帶零售化產(chǎn)品，外帶包子可以占門(mén)店銷(xiāo)售額的20%。羅贊認(rèn)為，餐飲+零售可以提高快餐連鎖的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。連鎖餐飲門(mén)店覆蓋周?chē)?公里消費(fèi)者，外賣(mài)服務(wù)可以覆蓋3公里，而電商零售可以覆蓋全網(wǎng)消費(fèi)者。

目前，五味小面有近50家門(mén)店，35萬(wàn)的注冊(cè)會(huì)員，近30萬(wàn)抖音粉絲，門(mén)店主要集中在珠三角地區(qū)。