3月7日，A股鹵味巨頭絕味食品股價迎來大幅下滑。截至當日13時30分左右，絕味食品仍大跌7.5%，報47.35元/股，創下近幾個月來新低，總市值也跌破300億大關，目前為299億元。

事出有因，就在3月6日晚間，絕味食品公告稱，為加快公司國際化戰略，增強境外融資能力，進一步提高資本實力和綜合競爭力，擬在境外發行股份(H 股)并在港交所上市，并啟動上市的前期籌備工作。

絕味食品最早誕生于2005年，目前主要從事休閑鹵制食品的開發、生產和銷售等業務，并以直營和加盟兩種店面模式進行經營。截至2022年6月，絕味食品在中國大陸擁有14921家門店，遙遙領先另兩大鹵味龍頭——周黑鴨與煌上煌。絕味食品此時尋求在港股上市，可能是進一步追求在海外市場的布局。

實際上，早在2017年，絕味食品就開始在新加坡等東南亞市場布局。不過，即便經過多年的發展與探索，海外市場目前占絕味食品營收的比例也并不高。2021年財報顯示，絕味食品來自新加坡、中國香港和中國澳門的收入為1.14億元，僅占其總營收比例的1.79%。

值得一提的是，絕味食品剛剛還交出自2017年上市以來，最差的一份利潤成績單。

2022年，絕味食品預計實現營收66億~68億元，僅同比增長0.78%~3.83%，凈利潤預計下跌73.49%~77.57%，僅存2.2億元~2.6億元。可即便如此，絕味食品依舊是三家中利潤表現最好的一個。相比而言，煌上煌預計2022年凈利潤3000萬~4000萬元，跌幅與絕味食品相似，而周黑鴨的凈利潤降幅更是超過90%，僅剩2000萬元左右。

對于凈利潤的巨大下滑，絕味食品給出的解釋是，主要為配合防疫措施，2022年絕味食品部分工廠及門店暫停生產與營業，對銷售收入及利潤造成一定影響。此外，由于加大對加盟商的支持力度，導致銷售費用增加較大，加之原材料成本上漲幅度較大，造成對毛利率的負面影響。